"Sik Fan La - Ăn cơm thôi!"
Một lời gọi gắn liền với cảm giác thân thuộc và thân thương, với sự đoàn tụ và gia đình. Lấy cảm hứng từ những bữa cơm gia đình đầy ắp âm thanh và mùi vị từ ký ức tuổi thơ, THỞ đã chuẩn bị một bữa cơm đặc biệt vào ngày 18/04 - 19/04. Các bạn lại một lần nữa được trải nghiệm tay nghề của Charles, người bạn Hakka-Singapore của chúng tôi, và của Fi Fan, một thành viên mũm mĩm vốn không xa lạ với những đồng tửu thân quen của THỞ. Một bên là hương vị chứa đựng cội nguồn của tộc người du mục Hakka và một bên là sự phong phú mà cũng thân thuộc của đồ ăn từ Quảng Đông.
Bàn ăn đã đầy, và lòng người cũng vậy.
Từ viên Wugok chiên vàng giòn rụm, đến vịt kho ngũ vị thấm đẫm nước tương, từ Lo Bak Go dai dai, thơm lừng cho đến chén chè Cheng Teng – Sik Fan La không chỉ là một bữa ăn, mà là một chuyến trở về. Trở về với ký ức, với cội nguồn, và với những câu chuyện đã đi qua bao thế hệ.
Mỗi món ăn là một chương nhỏ – kể lại hành trình của những sự dịch chuyển, của việc gìn giữ bản sắc qua vị giác, và của sự quây quần bên mâm cơm gia đình.
Cảm ơn Charles - thelosthakka vì đã tạo nên bàn tiệc đầy tâm huyết và sắc vị. Cảm ơn tất cả những người đã đến – với lòng hiếu kỳ và chiếc bụng đói, và rời đi – với một trái tim no đủ.
Hẹn gặp lại trong những bữa tiệc lần sau – nơi đũa lại vang, và câu chuyện lại tiếp tục!
