Như một lời hứa từ ngày đầu, THỞ luôn giữ tinh thần “còn THỞ, còn thử, còn tu”: mỗi tháng, chúng tôi đều mở ra những trải nghiệm mới để các đồng tửu dạo chơi và khám phá nhiều sắc thái rượu vang đa dạng.
Tháng 11 tại THỞ – Wine Space khép lại bằng hai hành trình đầy phong vị qua những vùng đất phản chiếu trong giọt rượu: từ Nam Ý phóng khoáng đến Tây Úc tự do.
THỞ x PARCELLES x A TAVOLA – Buổi Thử Rượu Vang: Nam Ý Phóng Khoáng
Thảnh thơi, nồng nàn, và chẳng cần vội vã. Buổi thử rượu lần thứ hai cùng Parcelles Wine Merchant là cuộc dạo chơi về phương Nam nước Ý, nơi nhịp sống chậm lại giữa tiếng sóng và gió Địa Trung Hải, còn rượu vang sinh ra để được sẻ chia trong tiếng cười và hơi thở nhàn rỗi.
Năm chai vang từ Tenuta Giustini và Caruso & Minini mở ra năm sắc thái đặc trưng của phương Nam - tươi mát, dày dặn và chan chứa sự chân thật của những vườn nho ven biển. Dẫn dắt đồng tửu trên hành trình là ông Vincent Thiré, nhà sáng lập Parcelles, người đã tiếp mạch bằng hiểu biết sâu sắc về vang thủ công và những câu chuyện vùng miền chân thật.
Đặc biệt hơn các buổi thử rượu trước, THỞ kết hợp thêm yếu tố pairing bằng những món Ý nhà làm, như phô mai sữa cừu và pasta “lỗ tai” truyền thống vùng Puglia, được nấu từ nguyên liệu chính gốc Ý của nhà cung cấp A Tavola. Hương vị nguyên bản của ẩm thực Ý đã làm tròn trịa hơn từng mảnh ghép của rượu vang.
Buổi tối Nam Ý kết lại trong những nốt hương cuối của Tasari, Avoglia và Nebacco và trong sự say mê của những trái tim mở rộng để đón nhận hương vị mới. THỞ gửi lời cảm ơn đến các đồng tửu tham gia, Parcelles và A Tavola đã góp phần tạo nên một buổi tối thư thả trọn vẹn.
Hoạt động thử rượu vang Tây Úc: Đi Theo Những Con Sóng
Không lâu sau hành trình nước Ý, THỞ tiếp tục cuộc chơi với rượu bằng buổi thử rượu Tây Úc, vùng đất với những con sóng lạnh từ Đại Tây Dương vỗ bờ, để lại hương khoáng mặn của biển.
Nếu Nam Ý là nồng nàn, thì Tây Úc là tươi sáng và có phần dữ dội, như những đợt sóng ngầm của đại dương. Các đồng tửu có thể dạo chơi theo hình thức flight theo mức (3 ly hoặc 5 ly), hoặc tiếp tục khám phá sâu hơn với menu rượu theo ly và ưu đãi theo chai.
Hướng đến sự tự do trong lựa chọn, bạn có thể nhâm nhi nhẹ nhàng, hoặc chìm đắm qua nhiều lớp để cảm nhận độ tương phản của các giống nho vùng Tây Úc nổi bật, cô đọng âm sắc của đại dương.
Những buổi thử rượu thân mật khiến THỞ càng thêm tin rằng: Rượu vang có thể đưa ta đến những vùng đất xa xôi, những câu chuyện và cảm xúc đa tầng, mà chỉ khi cùng nhau “thử”, chúng ta mới thực sự chạm vào vẻ đẹp ấy.
Hãy chờ đón một tháng 12 bận rộn với hoạt động mới của THỞ. Hẹn gặp bạn trong những cuộc rong chơi say sưa!
