TUDAY IS THỞ's BIRTHDAY – THỞ Tròn 4 Tuổi: Tu Đến Nơi, Chơi Đến Chốn
Bốn năm kể từ khi đón chào những đồng tửu đầu tiên, cái tên "THỞ" xuất hiện tự nhiên như một lời mời dừng lại, mở vang và “thở phào” nhẹ lòng sau những bộn bề. Để đánh dấu mốc bước sang năm tuổi thứ tư, không có chuyện THỞ chỉ thổi nến cho có lệ. Chúng tôi đã tất tay mở số TU-DAY cuối cùng của năm 2025 - một đại tiệc sinh nhật đúng nghĩa với tuyên ngôn giải phóng: “DRINK TILL YOU STOP THINKING!”
Đêm hôm đó, không gian của THỞ ngập tràn tinh thần chơi tới bến với những trải nghiệm dành riêng cho các Đồng Tu chịu chơi. Chúng ta khơi mào với một bữa tiệc vang free-flow, rót không đợi nhắc với 5 chai vang tuyển chọn cả trắng lẫn đỏ từ Úc, Ý và Moldova, sẵn sàng chiều chuộng mọi gu. Nhưng để được uống thỏa thích, bạn phải tuân theo luật THỞ đặt: Hãy mang theo một món quà mừng tuổi cho THỞ (dù là vật chất hay một tiết mục góp vui tinh thần), bằng không sẽ phải "chịu phạt gấp đôi ".
Khoảnh khắc đáng nhớ nhất là khi tất cả đồng tửu được mời cắm nến trên chiếc bánh kem biểu tượng trong ngày vui của THỞ. Những ngọn nến lung linh không chỉ đại diện cho số tuổi, mà đại diện cho chính số lượng đồng tửu đã có mặt, cùng THỞ nâng ly đến giọt vang cuối cùng.
Bữa tiệc khép lại bằng những món quà bí mật phút cuối, thay cho lời cảm ơn chân thành nhất của THỞ gửi đến những tri kỷ đã đồng hành xuyên suốt nhiều đêm no say tới bến. Hẹn gặp tất cả vào năm tuổi tiếp theo, chơi hơn, nghịch hơn, hoành tráng hơn!
Những Cú Bắt Tay Đầy Phấn Khích
1. Come on Over – NHẠN x THỞ
THỞ đã có chuyến mừng Giáng Sinh sớm khi ghé thăm bàn ăn của nhà NHẠN, cùng giỏ quà trọn bộ 4 chai vang mang cá tính sắc nét. Giữa cái lạnh chớm đông, bữa tiệc Giáng sinh sớm hiện ra thật ấm cúng khi THỞ được trổ tài "chơi đùa" hương vị, đem men nồng của mình để làm tròn trịa hơn từng món ăn mùa đông từ bếp Nhạn.
Hành trình vang được THỞ sắp xếp nhịp nhàng để dẫn dắt cảm xúc của các đồng tửu: từ nốt sủi tăm của Clos15 Brut Nature thơm hương táo xanh mở món khai vị, đến vị dâu tây mọng nước của chai rosé Hesketh Wild at Heart. Ở trung tâm bàn tiệc, sự dày dặn ẩn hương mâm xôi của Break Free Nouveau đứng cạnh món chính vừa vặn, trước khi chai vang đỏ Mascarelli Montepulciano d’Abruzzo vị thảo mộc hạ nhịp bữa tối chậm rãi, êm và sâu. Không có những lý thuyết xa cách, đêm hôm ấy chỉ có sự thỏa mãn của mồi ngon, rượu hợp. Cảm ơn các đồng tửu đã ghé chơi, ngồi lại thật lâu để sưởi ấm không gian.
2. Quiet Heroes: A Cellar-Door Experience
Sau đêm Giáng sinh sớm, THỞ tiếp tục cuộc chơi bằng sự kiện kết hợp cùng AusCham (Hiệp Hội Doanh Nghiệp Úc tại Việt Nam) và RADA, tái hiện một không gian Cellar-Door (thử rượu tại hầm) ngay tại Đội Cấn.
Trong không gian cởi mở và thoải mái, các đồng tửu đã tham gia vào một Wine Flight đi qua 6 loại vang Úc sặc sỡ và dồi dào năng lượng đến từ 3 nhà làm vang: Mount Pleasant huyền thoại, Crittenden Estate tiên phong và Elephant in the Room trẻ trung. Đặc biệt, đây cũng là đêm thử vang đầu tiên THỞ nổi lửa cho một bếp nướng Buffet & BBQ.
Vị ngô nướng xém cạnh, thịt phủ đẫm sốt dậy thơm nương tựa vào cấu trúc vững chãi của vang Úc dưới nền trời đêm Hà Nội. Tất cả tạo nên một buổi tụ họp "đã miệng", với những cuộc trò chuyện thong dong, không vội vã.
3. DICE x THỞ Vol.3: Nhìn Lại Một Trang Chuyện Tròn Đầy
Chào đón năm mới, người bạn thân DICE trở lại gặp THỞ lần thứ ba trong đêm tiệc Pop-up mang tên A Look Back (Nhìn Lại). Đây là một buổi tối để hai bên cùng ngồi xuống, tri ân những vị khách đã bền bỉ chọn ở lại và dõi theo bước đường của cả hai trong suốt một năm qua.
Với tinh thần “đã chơi là phải tới”, hai căn bếp đã hòa làm một để chiêu đãi đồng tửu một Full-course menu đầy bất ngờ, hóm hỉnh từ cái tên cho đến hương vị: khai vị bằng nốt tươi sáng của Cương Dương (Hàu với chanh đá bào), Cua Không Ngang và Rau Cách Điệu, rồi đẩy cảm xúc lên nồng nàn ở giữa bữa với Mặn Mòi (Cá song tái ceviche), Loanh Quanh Cùng Con Gà và Nổi Lửa Lên Heo (Nọng heo nướng sa tế). Khép lại bằng dư vị của món tráng miệng Mềm & Mịn ngọt ngào trên đầu lưỡi.
Năm chai vang THỞ tuyển óng vai trò như năm chương nối tiếp của câu chuyện, nâng đỡ món ăn đan cài vào nhau, đưa cả người mới nhập môn lẫn các tiên tửu đến một trạng thái "đồng phê" đầy lưu luyến.
Nhìn lại chuỗi dập dìu men nồng đã qua, điều mà THỞ trân quý nhất chính là sự hiện diện của những chiếc bụng đói và những chiếc cổ "khát vang" đã lấp đầy căn phòng bằng tiếng cười. Sự đồng điệu của các bạn là chất xúc tác để THỞ tiếp tục hành trình đam mê.
Những cuộc rong chơi tại THỞ sẽ không bao giờ dừng lại. Đồng tửu hãy chuẩn bị tinh thần chờ đón những bất ngờ tiếp theo!
